Facebook
LinkedIn
YouTube
Instagram
RSS
انگلیسیعربیپشتو
زبان سایت
22صنایع-چاپ-و-بسته-بندی-پویا-هنر-نوین
  • خانه
  • چاپ
    • طراحی و چاپ انواع جعبه و کارتن ماسک
    • چاپ جعبه مقوایی
    • چاپ متالایز
    • چاپ جعبه مواد غذایی
    • چاپ جعبه دارویی
    • چاپ جعبه سلولزی
    • چاپ جعبه صنعتی
    • چاپ جعبه پلیمری
    • چاپ جعبه محصولات آرایشی و بهداشتی
  • طراحی
    • آتلیه طراحی و گرافیک
    • درخواست مشاوره
  • مشتریان ما
    • مشتریان چاپ صنایع غذایی
    • مشتریان چاپ صنایع دارویی
    • مشتریان چاپ صنایع سلولزی
    • مشتریان چاپ محصولات صنعتی
    • مشتریان چاپ محصولات پلیمری
    • مشتریان چاپ محصولات آرایشی و بهداشتی
  • استعلام قیمت
    • قیمت روز کاغذ و مقوا
    • قیمت سکه و ارز
    • فرم درخواست چاپ
    • فرم درخواست طراحی
  • بلاگ
    • اخبار و مقالات
    • واحد آموزش
    • دانلود فایل رایگان
  • کارتن سازی
  • درباره ما
    • معرفی مجموعه
    • چاپخانه
    • آتلیه طراحی و گرافیک
    • منابع انسانی
    • چشم انداز مجموعه
    • قوانین و مقررات
    • گواهینامه های عضویت
    • تندیس حضور در نمایشگاه
  • تماس با ما
    • اطلاعات تماس
    • فرم استخدام
    • فرصت های شغلی
تور مجازی
سامانه مشتریان
بخش کاربری
ورود به سایتثبت نامبازیابی رمز عبور
بخش کاربری

ملزومات بسته بندی مواد غذایی

آگوست 27, 2018ناکتا نعیمیدانشنامه بسته بندی

پو شش ها و روکش های خوراکی یک گروه منحصر به فرد از مواد بسته بندی کننده را تشکیل می دهند با سایر مواد بسته بندی کننده بیولوژیکی و بسته بندی های  متعارف تفاوت دارند. پوشش ها و روکش های خوراکی در حالت شکلگیری و استفاده برای مواد غذایی تفاوت دارند. پوشش های خوراکی، با اضافه نمودن یک محلول روکش دهنده مایع یا ترکیبات مذاب بر روی محصول به دست آورده می شوند. این مواد را میتوان با استفاده از قلم مو، اسپری کردن و یا مواد سیال کننده نیز مورد استفاده قرار داد. پوشش های خوراکی بخشی از یک محصول غذایی به شمار آمده و از این روی به ویژگی های و خواص ظاهری مواد غذایی، نباید هیچ گونه تاثیری را وارد آورند. اما از سوی دیگر روکش های خوراکی ساختار های جداگانه ای هستند که در مراحل بعدی شکل یافته و به مواد غذایی افزوده می شوند.

این مواد با استفاده پخش کردن و خنک کردن محلولهای روکش دهنده بر روی یک سطح درجه بندی شده، خشک کردن ماده روکش بر روی یک درام خشک کننده ،و یا با استفاده از شیوه های سنتی فرآوری پلاستیک به وجود آورده می شوند . پوشش ها و روکش های خوراکی موانعی را در مقابل رطوبت، اکسیژن، دی اکسیدکربن، بوها، لیپیدها و سایر عوامل به وجود آورده و مواد غذایی را در درون خود نگه داشته و کلیت مکانیکی مواد و یا حمل و نقل و نگهداری ماده غذایی را آسان میسازند. از پوشش ها و روکش های خوراکی در بخش های جداگانه از محصول و برای بهبود کیفیت ماده غذایی تولید شده میتوان استفاده نمود .

پیشنهاد می کنیم مطلب ” فرهنگ بسته بندی ” را نیز مطالعه نمایید.

بسته بندی فعال

زمانیکه یک بسته بندی فعال نامیده میشود که ماده بسته بندی کننده نقشی به جز یک مانع در برابر شرایط داخلی یا خارجی را بر عهده داشته باشد. محلول های بسته بندی کننده فعال میتوانند یک عامل جذب کننده اکسیژن یا عامل ضد میکروبی در شرایطی باشند که رشد میکروب ها یک عامل تهدید کننده کیفیت مواد غذایی به شمار می آید .

بسته بندی اتمسفر تعدیل شده

بسته بندی اتمسفر تعدیل شده (MAP) به عنوان یک محیط برای محصولات غذایی در یک پوشش بدون گاز می باشد که در آن برای کنترل دم و بازدم ، کاهش رشد میکروبیولوژیکی و یا افزایش طول مدت نگهداری مواد، گازهای محیطی تغییر یافته و یا تعدیل شده اند. به عنوان نمونه گوشت قرمز را در اتمسفری بسته بندی می کنند که اکسیژن و دی اکسید کربن آن در مقایسه با هوا افزایش یافته و از رشد عوامل میکروبی از این طریق جلوگیری می کنند.

مواد ترکیبی

مواد بسته بندی کننده ترکیبی مانند لامینات ها میتوانند خواص بازدارنده بسته بندی ها  را ارتقا ببخشند . یک نمونه در این زمینه مقوا و پلاستیک مورد استفاده در جداره فوقانی بستهبندی نوشیدنی های می باشد. ورق مقوایی ثبات و محافظت از محصول را به وجود می آورد و این در حالی است که مواد پلاستیکی با مانع شدن در برابر بخار آب شرایط بهینه را برای مواد مایع به وجود می آورند .

ملزومات موردنیاز در بسته بندی مواد غذایی

ملزومات مورد نیاز در بسته بندی مواد غذایی پیچیده می باشد. برخلاف کالاهایی که به صورت درونی بسته بندی می شوند ، در اغلب موارد مواد غذایی سیستم هایی دینامیک با طول مدت نگهداری محدود و نیازمندی های بسته بندی بسیار خاص هستند علاوه بر این ، از آنجا که مواد غذایی برای حفظ و تداوم زندگی مورد استفاده قرار میگیرند ، نیاز به تضمین ایمنی این مواد از مهمترین ابعاد مورد نظر در بسته بندی این مواد به شمار می آید . در حالیکه ایمنی و کیفیت مواد غذایی اولین و مهمترین مسئله در ذهن دانشمندان صنایع غذایی به شمار می آید اما مسائل دیگری نیز در زمینه تکامل و توسعه هر گونه بسته بندی مواد غذایی قبل از به واقعیت پیوستن یک سیستم بسته بندی خاص ، باید در نظر گرفته شوند.

موارد بسته بندی کننده بیولوژیکی باید معیارهایی را رعایت کنند که این معیار ها در رابطه با مواد بسته بندی کننده متعارف نیز مورد رعایت قرار میگیرند . این معیارها با خواص مانع شونده ( در مقابل آب ، گاز، نور و بو ) و خواص بصری ( شفّافیت ) و خواص قوام ،قالب گیری و ویژگیهای نوشتاری و چاپ و خواص مقاومت در مقابل مواد شیمیایی و دما ، دفع زاید و خواص آنتی استاتیک به همراه کار بری آسان آن برای مصرف کننده ، باید مدنظر قرار داده شوند . مواد بسته بندی بیولوژیک باید در تطابق با قوانین مربوط به بسته بندی و مواد غذایی قرار داشته و فعل و انفعال موجود میان مواد غذایی و مواد بسته بندی نباید کیفیت یا ایمنی مواد غذایی را مورد تهدید قرار دهند. علاوه بر موارد ذکر شده ، ویژگی های درونی این بسته بندی ها بدون توجه به خوراکی بودن یا تجویز پذیر بودن آنها، باید بر محدودیت های کاربرد آنها افزوده شوند .

برچسب ها: پویا هنر نوین در الکسا بسته بندی, بسته بندی استاندارد, بسته بندی خلاقانه, بسته بندی شیک, جعبه مقوایی, ملزومات بسته بندی مواد غذایی, مواد غذایی, پویا هنر نوین, چاپخانه, کاغذ و مقوا
پویا هنر نوین
پست قبلی اصول بسته بندی مواد غذایی پست بعدی صنعت بسته بندی مواد غذایی

مطالب پیشنهادی

هزینه های مربوط به چاپ

قراردادهای استخدامی چاپخانه

آگوست 2, 2018ناکتا نعیمی
هزینه های مربوط به چاپ

بازار بالقوه چاپ

ژوئن 10, 2018ناکتا نعیمی

دلایل عدم رضایت از بسته بندی

اکتبر 23, 2018ناکتا نعیمی

دیدگاهتان را بنویسید لغو پاسخ

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *

جستجو در سایت

واحد آموزش

موضوعات بلاگ

  • آموزشی (11)
  • اخبار (عمومی) (177)
  • برندینگ (1)
  • بسته بندی خلاقانه (22)
  • بکگراند (23)
  • جدول تقویم 98 (2)
  • خط قالب (2)
  • داستان لوگو (1)
  • دانشنامه بسته بندی (83)
  • دانشنامه چاپ (58)
  • دانشنامه گرافیک (14)
  • دانلود تقویم (4)
  • دانلود رایگان (81)
  • دانلود قالب جعبه (1)
  • دانلود ها (2)
  • دسته‌بندی نشده (1)
  • فلایر (1)
  • قیمت روز (1)
  • لوگو (5)
  • مشکلات صنعت چاپ و بسته بندی (1)
  • مقالات ترجمه شده (98)
  • موارد قابل توجه در بسته بندی (1)
  • موکاپ (13)
  • نمایشگاه چاپ و بسته بندی (5)
  • واحد آموزش (2)
  • وکتور (9)
  • ویدئوگرام (7)
  • چاپ (29)
  • چاپ جعبه (41)
  • کارت ویزیت (34)
  • کاغذ و مقوا (7)
  • گرافیک (4)

آخرین مقالات

  • کار آفرین نمونه صنعت چاپ و بسته بندی
  • دانلود رایگان تقویم 1400 پویا هنر نوین
  • کارتن سازی | جعبه سازی
  • A تا Z طراحی جعبه لامپ
  • جعبه سازی و کارتن سازی در تهران
  • اهمیت طلاکوب در بسته بندی
  • خلاقیت و همه‌چیز درباره این توانایی مهم امروز و آینده
  • بسته بندی خلاقانه و ایده های خلاقانه بسته بندی نبات
فرم درخواست استعلام قیمت چاپ

عضویت در کانال پویا هنر نوین صفحه رسمی اینستاگرام پویا هنر نوین عضویت در ربات تلگرامی پویا هنر نوین

ارتباط با ما :

دفتر مرکزی: تهران , میدان فاطمی , خیابان جویبار , کوچه میرهادی شرقی , پلاک ۱۹ , واحد ۸
آدرس کارخانه: جاده قدیم ساوه , بعداز سه راه آدران , نصیرشهر , بلوار ولایت , نبش خیابان اتحاد , پلاک ۵۷۳
شماره های تماس : 02188921613
support{at}pooya-honar.com

صفحه رسمی اینستاگرام پویا هنر نوین عضویت در کانال پویا هنر نوین صفحه رسمی فیسبوک پویا هنر نوین صفحه رسمی لینکدین پویا هنر نوین کانال رسمی آپارات پویا هنر نوین صفحه رسمی یوتیوب پویا هنر نوین

درباره پویا هنر نوین ؛

صنایع چاپ و بسته‌بندی پویا هنر نوین در یک نگاه:

مجتمع پویا هنر نوین فعالیت خود را از سال 1373 آغاز نموده است و افتخار ارائه خدمات چاپ و بسته بندی را به واحدهای تولیدی و صنعتی کشور در صنایع سلولزی. بهداشتی و آرایشی. مواد غذایی و دارویی داشته است. این مجتمع با تلاش همکاران و متخصصان خبره و دلسوز توانسته جایگاه ویژه ای را از نظر کیفیت در این صنعت کسب نماید.ادامه مطلب

تندیس و لوح سپاس حضور در نمایشگاه های بین المللی
logo-samandehiعضو انجمن صنفی کسب و کار های اینترنتیعضو رسمی اتحادیه صادرکنندگان صنعت چاپ ایران

تمامی حقوق متعلق به شرکت پویا هنر نوین می باشد - طراحی و توسعه پویا هنر نوین